50g Nøtter f.eks. Valnøtt, pinjekjerner, pistasjnøtter etc.
200g Seierløk
200g Olivenolje
20g Salt
Forberedelse
Knus nøttene med en mikser eller blender. Knus de friske urtene, olivenoljen og saltet i en egen bolle, tilsett de knuste nøttene og bland den igjen. For lagring, fyll pestoen i et sterilt glass med en skrukork, glatt den ut og hell et godt lag olivenolje over det. Den blir liggende i kjøleskapet i flere måneder. Etter åpning skal den brukes raskt.
Mitt tips
Hvis du vil legge pestoen på bordet, er det bare å legge til rundt 100 g feta. Jeg foretrekker Unstad Gårdsysteris fetaos
Hvis du likte artikkelen vår, og du ønsker å støtte vårt Viking Terapi-prosjekt, ville vi være glade for å få en «energibalanse». Vi takker på forhånd!