Persillerøyking har lang tradisjon, spesielt i bryllup. Det ble brukt for å holde onde ånder og misunnelse og ulykke borte fra det nygifte paret. Det skal også bringe lykke, velstand og glede inn i huset til de nygifte ved å røyke persille.

Denne røkelsen ble brukt i middelalderen for å beskytte mot magi og djevelen. Det ble også fumigert under fødsler i rommet for å få positive energier.

Røken fra persillen har en harmoniserende og desinfiserende effekt. Når vi lider av psykologisk press, er røyking persille forfriskende for tankene våre. Vi kan puste dypt igjen gjennom denne røkelsen og finne indre ro. Dette gir oss en følelse av lettelse.

Persille blandes godt med frankincense og einer.