Blogg
Koriander
Botanisk navn
Coriandrum sativum
Hovedapplikasjon
Fordøyelsebesvær, kolik, hodepine
Folkemedisin
Korianderfrø blandet med honning mot hoste, kolik, hodepine, fordøyelsebesvær, oppblåsthet, krydder ved matlaging
Eiendommer
De aromatiske frøene og den eteriske oljen som kan destilleres fra dem er angitt å ha følgende egenskaper: Fordøyelsesfremmende, appetittvekkende, magestyrkende, antiseptisk på mage og tarm, fremmer produksjonen av fordøyelsesvæsker, demper tarmgassproduksjonen, krampeløsende, kolesterolsenkende, urindrivende, bakteriedrepende (spesielt slamonella sp.), soppdrepende, betennelseshemmende, smertestillende, slimløsende, svettedrivende, blodrensende, blodsukkersenkende, hjertestyrkende, nervestyrkende og afrodisierende. Koriander har antioksidantvirkning, og bladene (cilantro) tror man kan bidra til å fjerne tungmetaller som bly og kvikksølv fra kroppen.
Innholdsstoffer
Essensielle oljer, Coriandrol, Pinen, Dodecenal, fet olje, garvestoffer, sukker, protein
Plantedeler som kan brukes
Blader, frø
Farmasøytisk form og videre bruk
Hendelse
Koriander er en av de eldste kulinariske urtene og har vært dyrket i minst 3000 år, bl.a. i India, Kina og Egypt. Opprinnelsen til arten er noe usikker, men man tror at planten hadde sin naturlige utbredelse i Sør-Europa og Vest-Asia. Gjennom dyrking har koriander fått en svært vid utbredelse og regnes mange steder for et ugras (til og med i Sør-Norge enkelte steder).
Solriker varme plasser og drivhusplante
Innsamlingstid
I Drivhus året rund. I varmere landstrek ute sommer til høst.
Innhøsting og tørking
Plukk friske blad når som helst om sommeren, de egner seg ikke for tørking. Da de modne frøene lett faller av, bør hele planten skjæres ved begynnende modning, buntes og henges opp alternativ kan stilkene settes opp i et glas. Når stilkene er tørre ristes frøene ut på en ren klut og oppbevares i et glass. Frøene beholder sin gode smak i mange år.
Bivirkninger
Det finnes ingen rapporter om bivirkninger ved normal bruk av koriander som krydder. Inntak av store doser av frøene, eller utstrakt bruk av den eteriske oljen i aromaterapi, kan føre til døsighet og en bedøvende virkning. Den rene eteriske oljen må ikke brukes under graviditet og bare i svært små mengder innvortes. Det finnes noen sjeldne rapporter om allergiske reaksjoner på koriander, men faren for slike reaksjoner er liten.
Te tilberedning
- 2 ts knuste frø
- 1 kopp vann (250 ml)
Hell vann over frøene og la det trekke i 10-15 minutter før teen siles og drikkes. Denne teen kan drikkes flere ganger daglig mellom måltidene.
Hvis du likte artikkelen vår, og du ønsker å støtte vårt Viking Terapi-prosjekt, ville vi være glade for å få en «energibalanse». Vi takker på forhånd!