De aromatiske frøene og den eteriske oljen som kan destilleres fra dem er angitt å ha følgende egenskaper: Fordøyelsesfremmende, appetittvekkende, magestyrkende, antiseptisk på mage og tarm, fremmer produksjonen av fordøyelsesvæsker, demper tarmgassproduksjonen, krampeløsende, kolesterolsenkende, urindrivende, bakteriedrepende (spesielt slamonella sp.), soppdrepende, betennelseshemmende, smertestillende, slimløsende, svettedrivende, blodrensende, blodsukkersenkende, hjertestyrkende, nervestyrkende og afrodisierende. Koriander har antioksidantvirkning, og bladene (cilantro) tror man kan bidra til å fjerne tungmetaller som bly og kvikksølv fra kroppen.